淮阴工学院教学建设截至2023年4月，学校拥有通过工程教育专业认证专业9个，国家级一流本科专业建设点8个，国家级特色专业2个，国家级卓越计划试点专业8个，国家级“专业综合改革”试点项目2个；省级一流专业建设点17个，省品牌特色专业建设点4个，省产教融合型品牌专业4个；获批省重点产业学院1个

近5年，获批省教学成果奖一等奖7项;获批国家“金课”1门，省级“金课”23门，省级精品在线开放课程36门，省级课程思政示范课程2门，省级产教融合型一流课程5门；省部级以上重点教材50部

  国家级特色专业：机械设计制造及其自动化、生物工程 国家级一流本科专业建设点：机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、化学工程与工艺、食品科学与工程、通信工程、软件工程  国家级“专业综合改革”试点项目：化学工程与工艺、机械设计制造及其自动化 国家级工程实践教育中心：盐化工工程实践教育中心 国家级实验教学示范中心：车辆与交通虚拟仿真实验教学中心 国家卓越农林人才教育培养计划试点专业：食品科学与工程、农学、园艺 教育部卓越工程师教育培养计划试点专业：机械设计制造及其自动化、化学工程与工艺、车辆工程、电子信息工程、计算机科学与技术 省级一流本科专业建设点：化学工程与工艺、食品科学与工程、车辆工程、通信工程、交通运输、园艺、工商管理、工业设计 省级品牌专业：机械设计制造及其自动化等 省级特色专业：机械设计制造及其自动化、生物工程、计算机科学与技术、化学工程与工艺 省“十二五”重点专业（类）：机械类（机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工业设计、车辆工程）、化工与制药类（化学工程与工艺、制药工程、自动化）、生物工程类（生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全）、计算机类（计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、信息与计算科学）、交通运输、土木工程 省级品牌专业建设工程项目：计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、化学工程与工艺 省级软件类卓越计划专业：电子信息工程、自动化、计算机科学与技术、软件工程、通信工程 省级机械动力类卓越计划专业：机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、车辆工程、汽车服务工程、工业设计 通过中国工程教育专业认证专业：机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、食品科学与工程、化学工程与工艺 省级在线开放课程建设立项项目：《操作系统》《机械设计》《有机化学》《创新思维与创业》 省级实验教学示范中心：大学物理教学实验中心、电工电子教学实验中心、机械工程实验中心、计算机工程实验中心、车辆与交通实验中心、土木工程基础实验教学中心 省级实践教育中心：江苏省盐化工工程实践教育中心、江苏省商务人才实践教育中心、植物生产与加工实践教育中心、设计艺术实践教育中心 省级实验教学与实践教育中心：生物工程学科综合训练中心 教学成果截至2023年4月，学校近5年，学生获“创青春”国赛金奖1项、铜奖3项、“互联网+”国赛银奖2项、铜奖4项、“挑战杯”国赛银奖、铜奖、三等奖各1项，省级以上学科竞赛奖7300余项，位列全国普通本科高校大学生竞赛近五年排行榜第262名，2022年位列第146名

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