阜阳职业技术学院教学建设质量工程截至2023年3月，学校建有国家级重点专业、骨干专业8个，省级示范专业、特色专业、综合改革试点专业12个，国家级现代学徒制试点专业1个

建有园艺技术服务中心、数控机床服务中心、机电技术服务中心、建筑行业培训中心、阜阳市酿酒工业研究会和职业技能鉴定等平台；是教育部优秀食品合规管理等级证书、“1﹢X”建筑信息模型（BIM）职业技能等级证书考核站点；入选安徽省科技特派员工作站

 国家重点建设专业：数控技术、机电一体化技术 、建筑工程技术国家级教学改革试点专业：计算机应用技术 安徽省特色专业：计算机网络技术 、医学检验技术 、酒店管理 、食品生物技术 、建筑工程技术专业、微生物技术及应用、数控技术 安徽省专业综合改革试点专业：护理 、物流管理、市场营销、会计 、学前教育、小学教育 、食品营养与检测、园林工程技术 、园艺技术 、工程造价 安徽省高职教育创新发展建设专业：学前教育 省级精品课程一览表名称负责人年份花卉园艺学龚雪梅2009微生物学张新红2009数控编程与操作杨辉2009资料来源： 教学成果截至2023年3月，学校教师出版及参与出版教材、论著138部，立项省级质量工程项目163项目，校级质量工程项目110项，获省级教学成果特等奖1项，一等奖4项、二等奖6项、三等奖9项

师生先后在各级各类技能大赛中获国家级竞赛奖励28项，其中一等奖4项，二等奖8项，三等奖16项；省级奖项455项，其中一等奖42项，二等奖143项，三等奖270项

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