厦门理工学院厦门理工学院时期2004年8月，经教育部批准升本并更名为“厦门理工学院”

2005年5月，随着学校的更名，鹭江职业大学成人教育学院更名为厦门理工学院成人教育学院

2006年9月起，厦门理工学院成人教育学院开始招收本科学历教育学生；同年，经福建省自学考试委员会批准为自学考试体制改革试点专业主考学校

2007年10月，根据成人高等教育形势的发展及其办学转型的需要，学院再次更名为厦门理工学院继续教育学院

2007年5月，学校通过学士学位授权单位及专业评估

2009年10月，学校在中国大陆高校中第一个提出建设“亲产业大学”

2010年，入选福建省首批闽台高校联合培养人才项目的高校名单

 2011年9月，学校成为教育部“卓越工程师教育培养计划”高校；10月，成为国家首批“服务国家特殊需求专业硕士学位研究生教育试点高校”

同年，厦门理工学院入主厦门软件职业技术学院办学

2012年6月，学校通过教育部本科教学工作合格评估

2013年1月，学校被福建省人民政府确立为“福建省重点建设高校”

 2014年，经教育部批准成为中国政府奖学金委托培养院校，开始招收享受中国政府奖学金及中国政府专项奖学金——“支持地方奖学金”项目的国际研究生

 2016年，入选教育部、发改委“十三五”应用型本科高校产教融合发展工程项目建设高校 ；同年12月，入选全国首批深化创新创业教育改革示范高校

 2017年6月，厦门理工学院密苏里学院正式获教育部批准设立

 2018年，厦门理工学院新增为硕士学位授予单位

  2018年3月，入选福建省一流学科建设高校、福建省示范性应用型本科高校

同月，入选教育部首批“新工科”研究与实践项目

  2021年，获批为博士学位授予单位培育项目

 2022年5月，自2022年起，厦门理工学院高校将首次试点，依据台湾科技院校四年制及专科学校二年制联合统一测试（简称“统测”）成绩，招收台湾高中毕业生攻读本专科

 2022年5月，福建省科技厅发布通知，确定了11家福建省高等院校和科研院所科技成果转化综合试点单位，厦门理工学院入选

 2023年2月，厦门理工学院联合万嘉清水公司成立“乡村振兴产业学院”

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