烟台大学教学建设质量工程截至2023年3月，学校有国家级一流专业建设点15个，省级一流专业建设点17个，国家级特色专业4个，省级品牌特色专业14个

6个专业进入教育部“卓越工程师教育培养计划”和“卓越法律人才教育培养计划”，获批国家级一流本科课程4门，省级精品课35门，省一流本科课程40门

现有省级成人高等教育品牌专业2个，省级成人高等教育特色课程15门，省级成人教育数字化课程19门

拥有国家级实验教学示范中心1个，国家级虚拟仿真实验教学中心1个，获批国家虚拟仿真实验教学项目1项，省级实验教学示范中心4个

 国家特色专业（4个）：法学、应用物理学、药学、电子信息科学与技术

 国家级一流本科专业建设点（15个）：法学、生物科学、电子信息科学与技术、软件工程、数学及应用数学、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、土木工程、化学工程与工艺、建筑学、药学、知识产权、生物工程 英语、车辆工程 山东省级一流本科专业建设点（17个）： 汉语言文学、 应用物理学、 应用化学、车辆工程、 能源与动力工程、 通信工程 、 制药工程、 食品科学与工程 、自动化、 信息与计算科学、 高分子材料与工程、环境设计、工商管理、食品质量与安全、统计学、工程管理、新闻学、物联网工程 国家大学生校外实践教育基地（1个）：烟台大学法学教育实践基地

山东省高等学校人才培养模式创新实验区（2个）：以卓越计划为抓手、学产用结合的应用型人才培养模式创新实验区，地方高校法学教育国际化创新实验区

省级实验教学示范中心（4个）：药学实验教学示范中心、生物学实验教学示范中心、文科综合实训中心、工程力学实验教学示范中心

国家级特色专业（4个）：法学、应用物理学、药学、电子信息科学与技术

省级品牌和特色专业（12个）：电子信息科学与技术、应用化学、化学工程与工艺、国际经济与贸易、机械设计制造及其自动化、土木工程、建筑学等

 省级成人高等教育品牌专业（1个）：法学专业和国际经济与贸易

国家级精品课程（1门）：民法学

省级精品课程（24门）：法理学、数据结构、工程图学、工程力学、计算机组成原理、高等数学、概率论与数理统计、数学建模、操作系统、中国法制史、现代物流、普通化学原理、基础生物学、基础英语、商法学、生产与质量管理、生物化学、微生物学、细胞生物学、材料工程基础、材料工程研究与测试方法、材料科学基础、材料性能学、电路分析基础、高频电子线路、模拟电子技术基础、分析化学、无机化学、物理化学、有机化学

省级成人高等教育特色课程（10门）：民法学、法理学、刑法学、中国法制史、现代物流、国际贸易、市场营销学外贸函电、工程图学、钢筋混凝土结构等

教学成果2018年12月，烟台大学喜获全国高等教育最高荣誉的2018年国家级教学成果奖

 截至2023年3月，学校在2018-2022年全国普通高校大学生竞赛排行榜中位列第131位，在全国地方高校中位列第79位

2022年荣获第十七届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛特等奖

连续多次荣获“全国社会实践先进单位”，2019年荣获全国“五四红旗团委”

毕业生总体就业率稳定在95%以上，法学进入教育部第四轮学科评估B类学科和中国最好学科排名前20%，数学进入世界一流学科排名前400，获高等教育国家级教学成果奖二等奖1项

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