乳品工程专业介绍
乳品工程专业属于食品科学与工程类,本科（普通教育）,本专业是培养具有乳品专业技术知识和能力，政治素质好，知识结构合理，具有较扎实的乳品加工和质量管理知识，具有一定的其它食品领域的知识，能从事乳品科学研究、新产品开发、乳品深加工和乳品品质检测等方面工作的知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才；毕业生通过食品生物化学、乳品化学、管理学和乳品安全与质量控制、乳品科学、乳品加工等专业知识的学习，为在乳品加工、新产品开发、乳品厂设计等领域从事生产技术、品质控制、产品开发、科学研究和工程设计工作奠定坚实的理论基础。
与乳品工程相近的专业有：粮食工程，食品营养与检验教育，烹饪与营养教育，食品营养与健康，葡萄与葡萄酒工程，食用菌科学与工程，酿酒工程，白酒酿造工程，食品科学与工程，食品安全与检测，食品质量与安全
乳品工程专业的本科毕业生主要考研方向有生物化工，生物学，食品科学与工程，法律(非法学)等方向。
乳品工程专业本科毕之后，主要就业方向有等岗位。
开设乳品工程专业的大学有：东北农业大学等院校。
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